По сохранившимся с древних времен сведениям можно узнать о том, что фонтанов в Кафе в Средневековье было много. В те далекие времена не было ни субашского водопровода, ни днепровской воды, ни пригородных водохранилищ, но население Кафы не умирало от жажды. К сожалению, с тех далеких времен до наших дней сохранились только 2 искусственных водоема. Древние фонтаны находятся на Карантине и в Караимской слободе. Как же жители средневековой Кафы добывали воду? В. Шафран (действительный член общества географов) опубликовал свою статью, которая раскрывает все тайны добычи. По его словам, на отрогах Хребта Тепе-Оба были размещены конденсаторы влаги.